麺屋武蔵鷹虎＠高田馬場

　らーめん一杯７５０円。スープは濃厚な魚介。カツオの風味が利いている。麺は中太の縮れ麺でさっぱりしている。トッピングはネギ、焼きのり、メンマ、チャーシュー。濃いめのスープなので白ネギのあっさりした感じがよく合う。メンマは太めでやや甘い味付け。チャーシューも程よく柔らかく、ほんのり甘い。全体として、スープを基調としてバランスが整えられている感じ。この近辺でこの系統だと俺の空や渡なべがライバルか。
　ラーメン屋としては珍しく打ち込みの音楽が流れている。
　鷹や虎や侍のイラストが壁や椅子に描かれている。個人的に内装はもっとシンプルなほうが好き。ただ、店内は清潔で照明はダウンライトとお洒落。接客もとても丁寧でした。
　という久々のラーメンメモ。